SANJO CALVADOS APPLE JACK

Uma bebida tradicional nos Estados Unidos, o Apple Jack é obtido a partir da destilação da sidra. Envelhecido em barris de carvalho, a bebida tem um sabor levemente adocicado e aroma de maçã. Devido ao seu alto teor alcoólico (43%) é servido como aperitivo na temperatura ambiente ou durante as refeições. O Apple Jack também é base para drinks e coquetéis de frutas.

Produzido pela Sanjo (de São Joaquim, SC), uma das cinco maiores produtoras de maçãs do país, o Apple Jack se tornou uma evolução natural da empresa, a única produtora de Apple Jack no Brasil.

A Sanjo nos brinda com o clássico americano Apple Jack, um destilado feito a partir de maçãs cultivadas na altitude da Serra Catarinense. Passando por processos de prensagem, centrifugação, fermentação e destilação, o Apple Jack passa por um estágio de 24 meses em barris de carvalho.Uma bebida com teor alcoólico forte (43%), ideal para aperitivos e também acompanha pratos como tábuas de queijos e outras entradas mais fortes. Sua garrafa tem um design retrô lembrando muito as bebidas vendidas nas antigas ‘pharmacies’ e ‘drugstores’ americanas da primeira metade do século XX. Uma bela dica para presentear.

ORIGEM: São Joaquim – SC – Serra Catarinense.
TIPO DE MAÇÃ: Fuji e Gala
GRAD. ALCOÓLICA: 43 % vol.
ALTITUDE: 1.100 a 1.300 m.

VOLUME: 500ml
CLIMA: Montanhoso, frio.
SOLO: Raso, areno-argiloso e pedregoso.
COLHEITA: Manual com seleção das frutas.
PRENSAGEM: Suco extraído a baixas temperaturas através de centrifugação das frutas. FERMENTAÇÃO: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura. DESTILAÇÃO: Dupla destilação em alambique de cobre.
BARRICA: 24 meses em barris de carvalho.
ENGARRAFADO: fevereiro de 2012.
NÚMERO DE GARRAFAS: 1.100.
LOTE: Único.
ESTILO: Destilado de maça envelhecido em barris de carvalho.

HARMONIZAÇÃO: Servido puro como aperitivo e utilizado em coquetéis com frutas, sucos de frutas e outras bebidas. Temperatura de serviço entre 5 e 10˚C, porém, nada impede de ser servido a temperatura ambiente, depende do paladar. É um destilado bastante consumido em regiões com a Bretanha e a Normandia na França, tradicionais produtores de maçã.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO:

VISUAL: Cor dourada e brilhante, originada do amadurecimento no carvalho.

NARIZ: Enriquecido de notas de alcaçuz, café, chocolate, frutas secas, cristalizadas, maceradas, mas também especiarias doces e aromas doces do destilado de maçã – calvados.

BOCA: Destilado de sabor marcante e refinado.